пятница, 6 января 2017 г.

La Galette des rois


6 января Франция отмечает праздник EPIPHANIE . Именно в этот день, согласно легенде, младенец Иисус 👼предстал перед Тремя Царями  Гаспаром (Gaspard), Мельхиором (Melchior) и Бальтазаром (Balthazar). В честь данного события пекут Королевский пирог🍮 из слоеного теста и миндального крема (frangipane). Внутрь прячут боб, т.е. раньше это был боб, а сейчас керамическая фигурка.
Традиционно пирог разрезают на столько частей🍰, сколько человек собралось за столом плюс один. Эту порцию (part du bon dieu, part de la vièrge) обычно отдавали беднякам. Раньше также существовал так называемый «кусочек для отсутствующих» (part des absents), который предназначался для сына, ушедшего на войну или для отца-рыбака, который отправился в море. Этот кусочек сохранялся до их возвращения. Такой своеобразный способ сказать «Мы думали о тебе» !
Очень часто при распределении кусочков пирога между гостями, самого маленького 👶сажают под стол и он указывает кому какой кусочек достанется
Тот кому достается кусок пирога с фигуркой, объявляется королем 👑(или королевой) на весь день. На голову ему надевают корону из картона, а каждый раз когда он подносит свой бокал, чтобы попить, ему кричат «Король пьет!» (« Le roi boit ! »).
Первые фарфоровые фигурки, вместо бобов, появляются в середине 18 века. До революции, это была фигурка младенца Иисусу, затем их заменили на фригийский колпак, а сегодня изображения на фигурках ограничены только фантазией создателей. Кстати, многие коллекционируют эти фигурки и для них есть специальный термин во французском языка - un fabofile, а сам процесс коллекционирования называется -  la fabofilie

🎓 Для тех, кто хочет знать больше, а также для тех, кто любит полезные видео, я подобрала 3 видеосюжета на тему Кролевского пирога. Смотрите, наслаждайтесь.
📝А вот слова для лучшего понимания 📚
  • Epifanie – Богоявление
  • Une galette des rois – Королевский пирог
  • Une pâte feuilletée – слоеное тесто
  • La frangipane – миндальный крем
  • Un roi, une reine – король, королева
  • Une fève – боб, фасоль
  • Une figurine de porcelaine – фарфоровая фигурка
  • Rois mages – три короля
  • Tirer les rois – процесс распределения кусочков пирога между гостями
  • Etouffe-chrétien - тяжелая (для переваривания) пища
  • Un inocent - невинный








1 комментарий: